Protos Reserva 2013/14

Nota de Cata:

Aromas de frutas negras, vainilla, fondos especiados y matices torrefactos, formando un bouquet complejo y elegante. En boca es aterciopelado y carnoso, con cuerpo y taninos finos y elegantes. Postgusto larguísimo incitándonos a beber.

Elaboración:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Envejecimiento:

18 meses en barrica de roble francés 2/3 y roble americano 1/3 y 18 meses en botella

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Carnes rojas, embutidos, asados castellanos.