Raimat El Cim del Turó

Notas de Cata:

Aspecto: Brillante. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: Aromas vivaces de frutas cítricas, manzana verde y albaricoque, complementados con notas cremosas. Boca: Sabores refrescantes a frutas cítricas frescas, manzana verde y melón verde dulce. Textura cremosa y acidez limpia que contribuye a un largo final de boca.

Elaboración:

Este cava ha sido elaborado únicamente con uvas Chardonnay procedentes de viñedos propios ubicados en zona continental. Para su elaboración se han seguido procedimientos poco agresivos que aseguran la permanencia de los aromas. Tras las correspondientes fermentaciones, ha hecho su crianza en contacto con las lías durante, al menos, 9 meses

Sugerencias:

Mantener la temperatura durante su consumo. 6-8º C

Maridaje:

Aperitivos, pescados, rissottos, aves.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2014, 89 Puntos