Viña Pedrosa Finca la Navilla 2016

Notas de Cata:

Vista: este vino posee un color rojo picota muy intenso, profundo, casi opaco, muy vivo y resulta atractiva su abundante lágrima teñida. Olfato: aromas de gran complejidad, fruta, ahumados y especiados con un equilibrio entre la madera y la fruta brillantemente conseguidas. Sus notas tostadas y un fondo de mineralidad, le confiere gran originalidad en esta fase olfativa, de gran intensidad y elegancia. Gusto: de excelente estructura, muy carnoso, denso, concentrado, con un tanino noble, envolvente y sin aristas, de gran calidad.

Terruño:

Este vino procede de las uvas de un único viñedo, Finca la Navilla, situado a una altitud de 844 metros sobre el nivel del mar. El especial microclima que se da, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, es fundamental para obtener vinos frescos y equilibrados. La edad del viñedo es de 20-35 años

Elaboración y Crianza:

Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo de 12 meses más en botella.

Sugerencias:

Mantener la temperatura durante su consumo y decantar antes.

Peculiaridades:

Producción limitada de 30.000 botellas

Temperatura servicio:

16-17º C

Maridaje:

Asados castellanos, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Quesos semicurados

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2012, 92 Puntos a la añada 2007