VIÑA SASTRE CRIANZA 2016

Nota de Cata:

Este hermoso vino presenta un bello color cereza picota, con ribetes granates de alta intensidad. En nariz es muy potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo. En definitiva es un vino que expresa bien su origen para consumir ahora y dentro de muchos años.

Datos Técnicos:

LOCALIZACIÓN: SELECCIÓN DE LOS PAGOS: LAS NAVAS, CAROA, CARRASANTAMARÍA, FUNENTENARRO, VALDELAYEGUA, CAÑUELO, CARRANAGUIX Y BERCIAL EN LA HORRA (BURGOS) ALTITUD: ENTRE 814.Y 840 M. SOBRE EL NIVEL DEL MAR OROGRAFÍA: LADERAS SOBRE EL RÍO DUERO TIPO DE SUELO: ARCILLOSO CALCÁREO TIPO DE CLIMA: CONTINENTAL TIPOS DE UVA: 100% TINTA DEL PAIS EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 60 AÑOS DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 2.500 PIES POR HECTÁREA TIPO DE CONDUCCIÓN: VASO PRODUCCIÓN POR CEPA: DE 1 KG. A 1,5 KG. IRRIGACIÓN: NO CULTIVO: ARTESANO, SIN ADICCIÓN DE ABONOS MINERALES, HERBICIDAS, NI INSECTICIDAS

Envejecimiento:

14 Meses en barricas de roble francés y americano (60% Nuevo)

Temperatura servicio:

14-16º C

Peculiaridades:

Producción aproximada: 100.000 botellas

Puntuación en Guías:

Guía Intervinos 2020, 92 Puntos a la añada 2016