VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2017

Nota de Cata:

Este vino presenta un intenso y bello color rojo picota, con tonos violáceos. En nariz es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, espaciados (nuez moscada), violeta y de buena conjunción con la madera (vainilla, coco, canela). En boca, sabroso, bien armado en cuerpo con vivos taninos, amplio y muy largo, lo que augura una larga vida.

Datos Técnicos:

LOCALIZACIÓN: PAGO DE SANTA CRUZ, LA HORRA, BURGOS ALTITUD: 840 M. SOBRE EL NIVEL DEL MAR OROGRAFÍA: LADERAS SOBRE EL RÍO DUERO Y GROMEJÓN TIPO DE SUELO: ARCILLOSO CALCÁREO TIPO DE CLIMA: CONTINENTAL TIPOS DE UVA: 100% TINTA DEL PAÍS EDAD APROXIMADA DEL VIÑEDO: 75 AÑOS DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 2.500 PIES POR HECTÁREA TIPO DE PODA: VASO PRODUCCIÓN POR CEPA: DE 700 GR. A 1.000 GR. IRRIGACIÓN: NO CULTIVO: ARTESANO, SIN ADICCIÓN DE ABONOS MINERALES, HERBICIDAS, NI INSECTICIDAS

Envejecimiento:

18 Meses en barricas de roble americano (100% Nuevo)

Temperatura servicio:

14-16º C

Peculiaridades:

Producción aproximada: 14.000 botellas de 75 cl. y 750 Magnum

Puntuación en Guías:

Guía Intervinos 2020, 96 Puntos a la añada 2016