Sillares Roble Almansa 2017

Notas de Cata

De color rojo purpura intenso, ribetes violáceos y capa alta; en nariz despliega un amplio abanico de aromas como regaliz, matices ahumados, frutas rojas maduras y sutilezas de aromas avainillados por el roble de grano fino. En boca se presenta muy expresivo, elegante, de taninos pulidos y dulces, carnoso, de largo recorrido, permanente, dejando un postgusto agradable y goloso.

Vinificación:

Las uvas de la variedad Garnacha Tintorera son vendimiadas a mano en su estado óptimo de maduración. La fermentación se realiza a baja temperatura con maceración de los hollejos durante 15 días. Posterior maloláctica en depósitos de hormigón. Al terminar, realiza una crianza de 4 meses en roble americano.

Crianza:

En roble americano de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Peculiaridades:

Producción limitada de 10.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Ideal para acompañar cualquier tipo de quesos, asados, carnes y guisos.

Puntuaciones en Guías:

Guía Intervinos 2020, 90 Puntos a la añada 2017
Medalla de Oro en Challenge International du Vin 2019