CT Cortijo Trifillas Tinto Joven 2019

Notas de Cata

Vino joven con tonalidad púrpura muy intensa, mezclado con azulados característicos de su juventud y vitalidad. En nariz es penetrante, sobresaliendo los matices de frutas rojas y frutos del bosque. En boca es carnoso, sabroso y graso, dejando un recuerdo que persiste en el tiempo, acentuando por vía retronasal la fruta roja fresca.

Vinificación:

Las uvas son vendimiadas por la noche para evitar oxidaciones. El vino es fermentado en depósitos de acero inoxidable previa criomaceración a 4ºC durante 7 días. La fermentación es controlada entre 17ºC y 20ºC durante 15 días con aporte de macrooxigenación.

Crianza:

No tiene, es un vino joven

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Producción:

Edición de 90.000 botellas

Temperatura servicio:

12-15º C

Maridaje:

Ideal para acompañar comidas ligeras como carnes blancas a la plancha y pescados, también como vino para cock-tail y aperitivos.

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guía Intervinos 2020, 89 Puntos a la añada 2018