CT Cortijo Trifillas Tinto Crianza 2016

Notas de Cata

De color rojo rubí, oscuro e intenso, con notas violáceas virando a tonalidades teja. De aromas agradables a fruta madura y trazas de pimiento verde, evolucionando a aromas profundos con notas de tabaco y chocolate al paso de 12 meses por barrica, en boca se presenta aterciopelado, estructurado y de un gran paladar.

Vinificación:

Las uvas se vendimian a mano cuando su estado de maduración está en un avanzado estado para potenciar su carácter varietal. Fermentación con maceración durante 14 días extrayendo las pepitas a mitad del proceso. Maloláctica en barrica y posterior crianza en roble. Al terminar su crianza, se filtra levemente antes de proceder a su embotellado y crianza en botella.

Crianza:

Doce meses en barricas de roble americano y roble francés a la vez que realiza la fermentación maloláctica. Posterior crianza en botella para completar su afinamiento y redondear los taninos.

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Producción:

Edición de 50.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Gastronomía:

Ideal para todo tipo de quesos, carnes, guisos, platos especiados y asados.

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guía Intervinos 2020, 89 Puntos a la añada 2015