Q de Quintano 2018

Notas de Cata:

Limpio y brillante, de capa media alta con tonos cereza y violetas que recuerdan su juventud. Aromáticamente muy intenso. Aparición de notas de frutas rojas y negras, mezcladas con matices florales que revelan la identidad aromática del viñedo de Labastida. Entrada fácil y explosión frutal de nuevo en media boca dejando el recuerdo de la fruta roja que ya aparecía en nariz. Vivo, fresco y goloso

Viñedos:

Elaborado a partir de una selección de viñedos de Tempranillo de Labastida de 20 años de edad media y suelo arcillo-calcáreo situados a entre 450 y 650 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración:

Despalillado del 90% de la vendimia y elaboración del resto con sus raspones. Maceración prefermentativa de 4 días y fermentación espontánea. Fermentación maloláctica y maduración en depósitos de cemento durante un mínimo de 4 meses hasta su momento óptimo de consumo.

Envejecimiento:

No tiene.

Temperatura servicio:

12-14º C