Protos Crianza 2016

Nota de Cata:

Color picota con tonalidades púrpuras. Aroma a fruta madura (ciruela, moras) y tostados de roble limpio y franco. En boca, es amplio con taninos uniformes y muy finos. Su postgusto largo y agradable nos deja un ligero matiz tostado muy sutil.

Elaboración:

Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Envejecimiento:

14 meses en barrica de roble americano 2/3 y roble francés 1/3 y 12 meses en botella

Temperatura servicio:

15-18º C

Maridaje:

Carnes blancas y rojas, embutidos.