Hacienda Vitulia Vendimia Seleccionada 2015

Notas de Cata

Brillante y atractivo color rojo picota de muy buena capa. La primera impresión en nariz muestra una gama aromática frutal intensa, con recuerdos de frutos negros que dan paso a aromas tostados y un sutil toque especiado que le otorgan una grata complejidad. En boca es amplio y carnoso, con tanino redondo y amable, que produce unas placenteras sensaciones táctiles con un retrogusto persistente en el que reaparecen las notas frutales y los tostados de la fase olfativa.

Terruño:

A partir de uvas procedentes de cepas viejas de más de 40 años controladas en la propiedad hacen la vendimia manual seleccionada en pequeñas cajas

Elaboración:

A su recepción en bodega efectuan los controles precisos para asegu­rar la máxima calidad. Fermentación maloláctica y crianza en barrica nueva durante 24 meses (70 % roble francés y 30 % roble americano). 24 meses de reposo en botella

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse
• Es preferible decantar el vino antes de su consumo

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Va bien con todo tipo de carnes.