Castillo de Aresan Cabernet Sauvignon 2018

Notas de Cata

Color rojo violeta, intenso, brillante. En la nariz, aromas de pimientos maduros y asados, con un toque de especias y ciruela madura. En boca buen equilibrio y frescura en el paladar. Un vino redondo con taninos derretidos.

Suelos

Suelos poco profundos. Textura arenosa con 70 a 90cm de caliza de creta y piedra arenisca

Vinificación:

Maceración en frío, fermentación con delestage frecuente, micro oxigenación al final del proceso, encubado de vino (30 días), descube, prensado, separación del “vino de gota”, trasiego de los posos (concho del vino), filtración y embotellado.

Crianza:

No tiene

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Producción:

Edición limitada de 30.000 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Maridaje:

Ideal con un trozo de carne a la plancha, pimientos asados o pechuga de pato

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guía Intervinos 2020, 90 Puntos a la añada 2018
• Medalla de Oro en los Premios Baco 2019