Viña Pedrosa Reserva 2015/16

Notas de Cata:

Vista: atractivo color cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules. Limpio y brillante. Olfato: complejo, elegante y potente en nariz; aromas frutales que sirven de fondo a una amplia gama de sensaciones de crianza (especias, hierbas aromáticas, vainilla, canela). Gusto: en boca es muy potente, robusto, amplio, muy serio, con gran carácter y taninos que auguran una larga vida; larga persistencia, con grato final de boca amargoso.

Terruño:

Uva procedente de las 135 hectáreas de viñedo de su propiedad, donde la edad de las vides oscila entre los 20 años de las cepas más jóvenes, a las 80 años de las cepas más viejas, consiguiendo una edad media en la plantación que supera los 35 años de edad, convirtiéndose así en uno de los viñedos más antiguos de toda la Ribera del Duero.

Elaboración y Crianza:

Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Posterior reposo de 18 meses más en botella.

Sugerencias:

Mantener la temperatura durante su consumo y decantar antes.

Temperatura servicio:

16-17º C

Maridaje:

Embutidos, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Quesos semicurados

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2012, 91 Puntos a la añada 2007