Estay 2016

Nota de Cata:

Color rubí con aroma de frutos rojos y negros frescos, recuerdos de hoja de tabaco, regaliz, violeta y almendra. Su paladar es fresco y persistente.

Elaboración:

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural .

Envejecimiento:

Criado durante 4 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra de crianza en botella.

Sugerencias:

Descorchar unos minutos antes de beber y atemperar a unos 14°C para disfrutarlo en toda su plenitud.

Temperatura servicio:

14-15º C

Maridaje:

Marida perfectamente con recetas de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2009 89 Puntos a la añada 2005
• Guía Intervinos 2010 88 Puntos a la añada 2006