Cumal 2016

Nota de Cata:

Color rubí con aroma a frutos rojos y negros confitados, rosa, violeta, almendra y pistachos tostados. Tiene una boca densa y equilibrada.

Elaboración:

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural .

Envejecimiento:

Criado durante 9-12 meses en barricas de roble francés y americano con 12 meses extra en botella.

Sugerencias:

Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14°C. Nunca muy fresco ni demasiado caliente.

Temperatura servicio:

14-15º C

Maridaje:

Es muy adecuado para compartir con cocidos, carnes asadas y guisadas o arroces.

Puntuaciones:

• Guia Intervinos 2009 92 Puntos a la añada 2005
• Guía Intervinos 2010 93 Puntos a la añada 2005