Los Confines de Prieto Pariente 2016

Nota de Cata:

De color brillante, rojo picota, limpio con reflejos granates. En nariz notas especiadas, fruta madura, hierbas aromáticas, expresivo, aromas frutales. En boca es equilibrado, estructurado, fresco, sabroso y con aromas frutales

Viñedo:

La garnacha de este vino viene de dos viñedos en la Sierra de Gredos (Cebreros y San Bartolomé de Pinares). Es un vino que refleja la combinación de suelos de pizarra y granito. La pizarra aporta una mineralidad que se transforma en volumen y carnosidad en el vino, y el granito se caracteriza por la verticalidad y la finura. La altitud de los viñedos imprime la acidez necesaria para equilibrar todo lo anterior. CEBREROS: Suelo de pizarra, a 1005 metros de altitud. Año de plantación del viñedo. 1922 Rendimiento. 2100 kg/ha SAN BARTOLOMÉ DE PINARES: Suelo de granito, a 1059 metros de altitud. Año de plantación del viñedo. 1935 Rendimiento. 1800 kg/ha

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable así como la fermentación maloláctica. Tras su fermentación pasa por crianza durante 11 meses en fudre.

Peculiaridades:

3.354 botellas de 0.75L

Temperatura servicio:

16-18º C