La Provincia 2017

Nota de Cata:

De color granate, brillante, limpio y profundo. En nariz fruta roja, aromas frutales, cerezas en licor y café verde. En boca tiene cuerpo, goloso, taninos redondos, suculento, voluminoso y seductor.

Viñedo:

Las uvas de Tempranillo proceden de viñedos localizados en los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero. MUCIENTES: Suelos. Arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas. Año de plantación del viñedo. 1941. Rendimiento. 3000 kg/ha. PEDROSA DEL REY: Suelos. Sedimientos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas, que en superficie originan suelos pardos calizos sobre material no consolidado. Año de plantación del viñedo. 1955. Rendimiento. 3500 kg/ha VALBUENA DE DUERO: Suelos. Capas de arenas limosas o arcillosas, destaca la alternancia de capas tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas. Año de plantación del viñedo 1945. Rendimiento. 3000 kg/ha. Las uvas de Garnacha proceden del mismo viñedo que la Tempranillo de Pedrosa del Rey.

Elaboración:

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable y otra en barrica. Tras su fermentación pasa por crianza durante 11 meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l.

Peculiaridades:

15.886 botellas de 0.75L y 72 Magnum.

Temperatura servicio:

16-18º C

Puntuación en Guías:

Guía Intervinos 2020: 92 Puntos a la añada 2016