Conga La Fiesta 2017

Notas de Cata

Vino de color intenso, purpura y con matices color teja debido a su paso por barrica. Vino estructurado y equilibrado con aromas minerales y un recuerdo a balsámicos.

Vinificación:

Las uvas son vendimiadas a mano y fermentadas durante 15 días con maceración de hollejos, cada variedad por separado. El Monastrell realiza maloláctica en depósitos de hormigón antes de realizar su crianza de 4 meses en roble. El Syrah por su parte realiza malolácticas en barricas de roble americano con posterior trasiego y crianza de 4 meses en las mismas barricas.

Crianza:

En roble americano y francés de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Producción:

Edición limitada de 6.400 botellas

Temperatura servicio:

14-16º C

Gastronomía:

Apto para acompañar todo tipo de aperitivos y comidas. Compañero ideal de carnes a la brasa.

Puntuaciones en Guías y Galardones:

• Guia Intervinos 2020, 90 Puntos a la añada 2017
• Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2019, a la añada 2017