Sarao La Fiesta 2017

Notas de Cata

Vino de color muy intenso, con tonos amoratados y rojizos oscuros. El paso en boca es largo y cálido debido a sus suaves taninos. En nariz podemos destacar su cereza dulce e intensa típica de la garnacha.

Vinificación:

Las uvas de la variedad Garnacha Tintorera son vendimiadas a mano en su estado óptimo de maduración. La fermentación se realiza a baja temperatura con maceración de los hollejos durante 15 días. Posterior maloláctica en depósitos de hormigón. Al terminar, realiza una crianza de 4 meses en roble americano.

Crianza:

En roble americano de primer, segundo y tercer uso durante 4 meses.

Consejos al Consumidor:

• Conservar en lugar fresco entre 12 y 16 ºC
• El vino después de viajar, necesita reposar al menos 48 horas antes de consumirse

Producción:

Edición limitada de 5.669 botellas

Temperatura servicio:

16-18º C

Gastronomía:

Ideal para acompañar cualquier tipo de quesos, asados, carnes y guisos.

• Guía Intervinos 2021, 89 Puntos a la añada 2017